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如何选择优质的东北大米;

来源:http://www.wukunmiye.com/news/34.html    发布时间 : 2018-01-30

    米饭作为中国人的主食,在中国人的餐桌上是十分受欢迎的。东北米饭都有品质的差别,东北大米的好坏决定了你的食欲胃口,那么哪些才是优质东北大米呢?我们在挑选优质拱北大米时,应该从哪些方面来看呢?下面让武坤为大家讲解一下特和选择优质的东北大米。

一、优质东北大米的特点:

1、腹白小

所谓腹白是指大米掰开后,位于米心位置的白色物质,通常直径为半毫米,腹白小的大米,说明米质较好。

2、色泽亮。

东北大米有自然稻香味,色泽鲜艳、光滑,呈乳白色,手摸有凉爽感。


3、碎米少

碎米包括大碎米和小碎米。碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一,碎米多既影响逗弄被大米的整齐度和食味,又不利于大米的安全储藏。

4、杂质少

以及黏附在筛层上的粉状物,矿物质如沙石、煤渣、砖瓦块和金属物等。另外还包括其他杂质,如带壳的籽粒、无食用价值的米粒及异种粮粒等物质。东北大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准,因杂质含量高不但将影响其食用价值,也将影响人体健康及储藏稳定性。

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