东北大米具有丰富的蛋白质；

    东北大米在无污染、肥沃的黑土壤中种植，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产。有得天独厚的自然条件，阳光雨露充足，富含丰富氮、磷、钾等多种矿物元素，极其符合稻米生长的要求，以纯净无污染的河水或井水灌溉，独特地域优势，保证了大米独有的品质。

    东北绿色大米蛋白质含量丰富，武坤米业拥有先进的生产设备和检验设备，包括制米机、抛光机、 色选机等设备，加工出的大米品质理想。东北大米蛋白质含量是极其丰富的。